酸奶小面包

风再起时~ 发布

酸奶小面包

这款面包的配方中本来是要加水的，因为家里的酸奶很多，和面就全部用成酸奶了，虽然酸奶加得多，吃起来倒不酸，只是糖的量有点少，不太甜，也称不上是甜面包；

主料

辅料

酸奶小面包的做法步骤

1.所有原料图
2.将除黄油外的所有原料混合，搅拌成絮状
3.用手揉成一个光滑的面团后，加上软化的黄油再揉至扩展阶段
4.把揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵一个小时
5.发酵后的面团是原来的两倍大的样子，用手指插进面团，看它不回缩不塌陷就表示发好了
6.取出，将面团压扁排气后分成8份，滚圆后松弛15分钟
7.取一面团，将它擀成水滴状
8.从宽的一头卷起成圆筒样
9.依次这样卷起，摆入烤盘中进行最后发酵40分钟（为保证湿度，在烤盘下可放一碗热水）
10.发酵至两倍大时取出刷蛋液
11.烤箱预热185度，上下火，20分钟烤至金黄色即可
12.

分类：烘焙儿童早餐

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