蒜辣煎茄子（少油版）

食无涯

蒜辣煎茄子（少油版）

茄子先干煎至软，再放油炒，这样煎出来的茄子少油不腻。

主料

茄子适量

辅料

调料

蒜辣煎茄子的做法步骤

1.茄子洗净切厚片
2.先把茄子码不粘锅中，再开火
3.中小火慢慢煎至焦黄
4.翻面煎另外一面
5.煎好的茄子一个一个乘出。以免煎焦
6.全部煎好后放淋一圈食用油翻炒至软
7.红辣椒切碎，锅中放油下红辣椒煸炒
8.加盐
9.加蒜粒炒至断生
10.倒入煎好的茄子翻炒均匀，加盐和生抽调味
11.煎好的茄子软烂香糯，蒜香甜辣。是一道超级下饭菜。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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