酸辣土豆丝

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  1.土豆去皮，切片后再切成丝。
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  2.冲洗两遍在清水中泡浸十分钟。
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  3.蒜切末、葱白切小段、干辣椒切小段。
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  4.锅内烧开水，下土豆丝大火煮20秒。
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  5.煮好的土豆丝盛出，冲两遍冷水。
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  6.起油锅，下蒜末、葱白、干辣椒炒香。
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  7.加入土豆丝大火翻炒几下，中途淋入两勺白醋。
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  8.最后加少许盐、鸡精、葱花，大火翻炒几下。
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  9.成品图。

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