黑米肠粉

elmonte

黑米肠粉

买了包黑米肠粉专用粉，做出来的肠粉还不出，口感爽滑又带点Q。

主料（三人份）

黑米肠粉专用粉200g
水500g

辅料

淋酱

黑米肠粉的做法步骤

1.黑米肠粉专用粉。
2.200克加入500克水拌匀。
3.肉馅。（昨天做盘龙茄子剩的馅。）
4.鸡蛋打散。
5.葱花。（葱太多，被我冷冻保存了。）
6.平底碟刷油。
7.放入肉馅，米浆，鸡蛋和葱花。
8.直接放入开水锅，碟子浮在水面上。（这方法又快又省事）
9.大火蒸2分钟，粉浆起泡泡就熟了。（蒸的时候要盖盖子哦。）
10.用刮板把肠粉卷起。
11.装盘。
12.淋上酱油就可吃了。（我做的简易酱油，把淋酱材料混合，微波炉叮15-20秒即可）

分类：小吃粤菜早餐

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