土豆丝炒粉条

1.粉条用冷水浸泡后用热水煮软，放入少许食用油和酱油搅拌均匀备用。

2.土豆洗净削皮，切丝或擦丝后洗去淀粉，用冷水浸泡备用。

3.小葱切段，干辣椒泡水后切段，蒜切片，姜切丝。

4.锅内倒入食用油烧热，放入花椒炸香，关火捞出花椒，开火放入辣椒、蒜、姜炒香。

5.放入土豆丝翻炒几下。

6.放入粉条，加入盐翻炒至土豆丝断生，撒入葱花翻炒均匀。

7.成品图。