卤鸡脚和鸡蛋

1.鸡蛋煮熟后剥去壳用牙签扎些小孔，放些生抽腌制一下。

2.鸡脚用冷水泡十几分钟左右。

3.泡好的鸡脚洗干净加点姜放锅里煮。

4.煮到变色倒出洗干净备用。

5.砂锅装水，加入八角，桂皮，香叶，辣椒干，姜，蒜头，盐，香油，老抽，生抽调成卤汁，开火煮。

6.卤汁煮开后放入鸡脚和鸡蛋，再次煮开后改中小火盖上盖子煲半个小时左右。

7.煮好后让鸡脚和鸡蛋在卤汁里泡着，这样更入味，要吃的时候再盛出来。