芹菜炒香干独家

琴韵优雅发布

芹菜炒香干

香嫩爽脆超好吃，简单快捷家常菜。

主料

辅料

调料

精盐适量
蚝油5g
一品鲜酱油3g
白糖少许

芹菜炒香干的做法步骤

1.准备食材。
2.猪肉切细丝，加少许精盐，一品鲜酱油，蛋清用手抓拌至粘稠，加干淀粉抓拌均匀，再加入少许食用油防粘。
3.大葱切葱花，姜蒜切末。
4.香干顶刀切成条，芹菜从中间破开切段。
5.油温散，断生既可。
6.下入葱姜末煸炒出香味，烹入一品鲜酱油增香。
7.下入芹菜大火煸炒。
8.接着下入香干继续煸炒。
9.这时开始调味，加入精盐，蚝油，糖一小捏增鲜，点入少许清水，为的是香干软嫩，芹菜脆嫩。
10.芹菜变成脆绿就说明熟了，加蒜末炒匀出锅。
11.

小窍门&温馨提示

芹菜要选鲜嫩的，炒着才好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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