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酸爽开胃美食胡萝卜莴笋炒蛋
小榴莲妈妈
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别让生活耗尽了你的耐心和向往 你还有诗和远方 排骨和汤 烤肉和馕 虾和蟹黄 吃一顿热腾腾的火锅和麻辣烫 烤鸭和涮肥羊 炸鸡和大酱汤 榴莲酥和虾饺皇 杏仁豆腐和棒棒糖 椒麻鸡和辣鸭肠…
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
莴笋
1根
胡萝卜
1个
鸡蛋
1个
辅料
植物油
适量
调料
盐
1匙
十三香
1匙
白醋
1匙
胡萝卜莴笋炒蛋的做法步骤
1.
胡萝卜莴笋洗干净切菱形块儿。
2.
起锅烧水焯,烫胡萝卜。然后捞出备用。
3.
继续超烫莴笋,捞出备用。
4.
准备两颗鸡蛋打散搅拌均匀,加入一丢丢白醋,一丢丢食盐。
5.
起锅烧油,鸡蛋下入锅内。
6.
用筷子不停搅拌,炒散,捞出备用。
7.
不用刷锅,加入少量食用油。
8.
爆香葱花,随后加入焯好的胡萝卜片,笋片。翻炒均匀。
9.
加入1匙盐、十三香,搅拌均匀。
10.
最后加入鸡蛋,翻炒均匀出锅。
11.
清脆爽口的胡萝卜莴笋炒蛋就做好了。炎炎夏日,胃口差,就适合这种清爽小菜!
小窍门&温馨提示
不需要加额外的酱油、耗油等,影响色泽和口感,还容易掩盖菜品本身的清香。这道菜,吃的就是食材本身的味道。
分类:
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