鸡丝炒面

食无涯

鸡丝炒面

主料

新鲜炒面200g

辅料

调料

鸡丝炒面的做法步骤

1.青菜洗净沥干水份。
2.豆芽浸泡洗净沥干水份备用。
3.香葱切葱花，榨菜切碎，鸡胸肉切丝。
4.锅中加一锅清水烧开。
5.放入新鲜炒面煮开。不需要煮太久，煮沸即可。
6.捞出放清水里面过凉，把面条过洗直不粘水清澈。
7.彻底沥干水份。
8.锅中热油。
9.打入鸡蛋炒散。
10.加鸡丝。
11.加榨菜。
12.放入豆芽炒。
13.加盐炒至断生。
14.放入面条，加酱油生抽。
15.翻炒均匀。
16.加青菜。
17.炒至断生。
18.撒上葱花和鸡精，淋上麻油翻拌均匀即可。
19.吃辣的放一勺辣椒油拌匀开吃！香喷喷的炒面加了豆芽爽口不腻。

小窍门&温馨提示

1、面条不要煮太熟，不然炒的时候会粘锅，口感没有韧性。
2、煮好的面条放清水中洗净沥干水份炒至时不会出水，炒出来的面条干爽。
3、喜欢吃酸的话可以加点陈醋。

分类：面条家常菜

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