豆豉煎辣椒

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豆豉煎辣椒

湖南的特色菜豆豉煎辣椒，快手简单。增强食欲，适合夏天的一道下饭开胃菜。

食材明细

主料

青辣椒7只

辅料

调料

豆豉煎辣椒的做法步骤

1.辣椒洗净沥干水份。
2.用刀把辣椒背压扁。
3.切两段。
4.去籽。
5.蒜头切片。
6.锅中热油。
7.放入辣椒煎炒。
8.煎至两面略焦起皱。
9.加盐继续翻炒。
10.放入蒜片和豆豉炒至蒜头断生。
11.辣椒炒至绵软即可。
12.湖南的豆豉煎辣椒区别于虎皮青椒的是没有糖没有醋，纯粹的辣。

分类：热菜家常菜

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