酸菜杏鲍菇

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  1.酸菜用冷水浸泡一会儿（酸菜很酸，浸泡可以降低酸度）。
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  2.杏鲍菇洗干净撕成条。
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  3.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
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  4.再起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。
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  5.加适量水烧开。
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  6.杏鲍菇入锅炒均匀，盖上锅盖烧一会儿，加盐炒均匀关火。
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  7.盛出享用。

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