猪肉玉米饺 独家

1.和面：面粉600g，加入5g食盐，230g凉水分多次倒入。

2.用筷子将面粉搅成絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面。

3.制作肉馅儿：将五花肉切大块，放入绞肉机中，加几瓣大蒜一起，绞肉机开启慢速档。不用绞得很碎，后面还需要加入别的食材。

4.把腌虾仁和所有调料放入肉中，开启快速档，多绞一会儿。

5.最后放入玉米粒，慢速档绞一分钟即可。

6.绞好的肉馅儿，用筷子朝一个方向使劲搅拌，期间分次加入淡盐水，每次加入的水吸收完，才能加下一次。

7.肉馅儿制作好后，将面团再次揉匀，分成四份，取一份揉成长条，分成大小均匀的剂子，擀成面皮。

8.取一块面皮，放入馅儿料，包成饺子。

9.包好的饺子，一共包了72个。

10.将饺子放入盒中，一周的晚餐就够了。