菜谱
搜索
糖醋里脊
许继慧
发布
第一次做就成功的糖醋里脊,外焦里嫩,酸甜适口。自己都不敢相信。
简单
炸
酸甜
半小时
食材明细
主料
里脊肉
156克
调料
盐
2克
姜
4克
蒜
2克
白醋
5克
糖
9克
番茄酱
100克
生粉
15克
面粉
50克
白胡椒粉
2克
鸡精
2克
食用油
900克
鸡蛋
1个
糖醋里脊的做法步骤
1.
里脊肉洗净切条。
2.
葱姜切片,盐2克,白胡椒粉2克,淀粉3克,鸡蛋一个。
3.
把里脊肉加到刚葱姜切片,盐2克,白胡椒粉2克,淀粉3克,鸡蛋一个这里面腌10-20分钟。
4.
淀粉12克,面粉20克,加水10克搅成面糊,干面粉30克单独放一边。
5.
把腌好的里脊肉捞起,放入面糊,拌匀,夹起在放入干面粉裹匀。
6.
热锅下油,冒烟,下裹好的里脊肉炸中火炸至微黄,大概3-4分钟,捞出沥干。
7.
热锅下油,冒烟加100克番茄酱,中火炒30秒,加糖9克,醋5克炒30秒,加炸好的里脊肉,翻炒30秒至每快里脊肉都裹上糖醋汁,出锅。
小窍门&温馨提示
裹干面粉是为了防止,面糊太稀,炸的时候没有外壳。
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
查看全部(共7步)
糖醋里脊的更多做法
更多做法
糖醋里脊
糖醋里脊
糖醋里脊
糖醋里脊
茄汁版糖醋里脊
糖醋里脊
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
糖醋里脊
炒南瓜
鸳鸯火锅
柠檬鸭
糖蒜
红烧肘子
红烧鸡
西红柿牛肉
干炸小黄鱼
包菜粉丝
炸虾仁
爆炒牛肉
豆腐蒸蛋
萝卜炖排骨
鹌鹑蛋红烧肉
水煮牛肉片
美食天下首页