糖醋里脊

许继慧发布

糖醋里脊

第一次做就成功的糖醋里脊，外焦里嫩，酸甜适口。自己都不敢相信。

主料

里脊肉156克

调料

糖醋里脊的做法步骤

1.里脊肉洗净切条。
2.葱姜切片，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉3克，鸡蛋一个。
3.把里脊肉加到刚葱姜切片，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉3克，鸡蛋一个这里面腌10-20分钟。
4.淀粉12克，面粉20克，加水10克搅成面糊，干面粉30克单独放一边。
5.把腌好的里脊肉捞起，放入面糊，拌匀，夹起在放入干面粉裹匀。
6.热锅下油，冒烟，下裹好的里脊肉炸中火炸至微黄，大概3-4分钟，捞出沥干。
7.

小窍门&温馨提示

裹干面粉是为了防止，面糊太稀，炸的时候没有外壳。

分类：热菜家常菜下饭菜

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