皮皮虾蒸蛋羹

1.看看原料吧

2.皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。

3.鸡蛋打碗里，放入少许盐。

4.加入温开水（我喜欢水分多一些，吃起来水汪汪的感觉。也可以只加入一倍的水）打散待用。

5.盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。

6.蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。

7.淋入一品鲜酱油，香油即可。

8.看看成品吧