鸡蛋辣椒焖子一锅出独家

金凤栖梧

鸡蛋辣椒焖子一锅出

天气太热，来个一锅出的蒸菜。东北有“三烀一辣”的叫法，三烀指的烀玉米，烀茄子，烀土豆，一辣指的辣椒酱或辣椒焖子。玉米还没成熟，早起买的农家的茄子与土豆，晚上一锅蒸出来了，吃着下饭。

主料

茄子7个
土豆4个
尖辣椒2个

辅料

鸡蛋辣椒焖子一锅出的做法步骤

1.备好食材。
2.土豆对半切开，茄子去蒂洗净。
3.鸡蛋打散，加葱、尖椒碎搅匀。
4.加入酱、油搅匀。
5.盖上保鲜膜放在加了水的蒸帘上，茄子土豆摆旁边。
6.水开之后蒸20分钟。
7.熟了。
8.开吃吧，茄子撕条，土豆碾碎，拌鸡蛋焖子，可加香菜葱蒜等。

分类：热菜家常菜

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