鱼头冬瓜汤独家

清水淡竹

鱼头冬瓜汤

主料

青鱼头适量
冬瓜适量

辅料

调料

鱼头冬瓜汤的做法步骤

1.鱼头剁成两半，抹上薄薄一层淀粉。
2.锅中放油烧热，下入鱼头两面煎黄。
3.放入姜片、辣椒炒香，烹饪料酒、生抽。
4.放入葱结，加足量热水烧煮15分钟。
5.冬瓜切厚片。
6.放入鱼汤中，加盐调味同煮10分钟。
7.捡去烧黄的葱结，撒入葱段，出锅。

分类：汤类家常菜

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