香菇青菜包

augenblick

香菇青菜包

主料

辅料

配料

香菇青菜包的做法步骤

1.酵母用清水融化。
2.面粉中放入白糖。
3.加入酵母水和食用油。
4.搅拌成絮状。
5.用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
6.发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。
7.准备原料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。
8.豆干焯水，实际使用2片。
9.青菜焯水。
10.焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。
11.三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。
12.加入调味料搅拌均匀。
13.将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。
14.取50克左右的面团，擀成大圆片。
15.放入馅料。
16.包好包子，有点丑。
17.放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟。
18.用冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟。出锅啦。

小窍门&温馨提示

1、我青菜量放少了，应该放400克。
2、馅料里的白糖，大家根据自己的口味增减。
3、包子蒸好后，不要立刻打开锅盖，以免突然冷却影响包子外形。可以先半开锅盖，慢慢将热气排出。

分类：主食面食家常菜老人早餐包子秋季食谱

查看全部(共18步)

香菇青菜包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页