飘香水煮肉

1.猪瘦肉切片，用鸡蛋，胡椒粉盐，味精，湿淀粉上浆

2.锅上火，放油炒油菜，至断生，盛入盆，锅上火再放油，下豆瓣酱，炒出香味，放葱花姜末，蒜片，出香味，加鲜汤，没有就加开水，快开时，逐一放入肉片，之熟，捞出放在油菜上，把葱花，蒜末，辣椒花椒放在肉上