花生酱芝士牛肉肠面包

• 
  1.面团：高筋面粉125克，奶粉3克，砂糖10克，盐2克，酵母1.5克，水 45克，淡奶油40克，花生油8克。
• 
  2.除花生油外的所有面团料全部放入面包机桶内。
• 
  3.搅拌成光滑面团，加入花生油。
• 
  4.继续搅拌至可以抻出薄膜。
• 
  5.将面团放入容器中。
• 
  6.发酵至两倍大。
• 
  7.馅料：牛肉肠2根，芝士2片，花生酱20克，装饰：蛋液少许，黑芝麻少许。
• 
  8.将发好的面团轻拍排气，平均分成2份，滚圆，松驰10分钟。
• 
  9.取一个面团拍扁，擀成牛舌状，翻面。
• 
  10.抹上花生酱。
• 
  11.再依次摆放上芝士片和牛肉肠。
• 
  12.从上向下卷好。
• 
  13.捏紧收口，收口向下，放在烤盘中发酵。
• 
  14.面团发至两倍大，表面刷蛋液撒黑芝麻。
• 
  15.放入预热烤箱，中层，1上下火80度烤20-25分钟，看上色情况调整时间。
• 
  16.表面金黄，出炉。

小窍门&温馨提示