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陈醋泡花生
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小洞天
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醋泡花生米,以花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。
初级
腌
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
油炸花生米
300克
辅料
芹菜
50克
小米椒
1个
调料
水
少许
冰糖
2小块
陈醋
50克
生抽
10克
蚝仔
10克
陈醋泡花生的做法步骤
1.
油炸花生米装盘备用。
2.
芹菜瓦丁,小米椒切碎,放在油炸花生米上。
3.
炒锅上火,加少许水,放两块冰糖,倒入陈醋。
4.
倒入蚝油。
5.
调少许鸡精。
6.
熬至全部融化,关火放凉。
7.
将放凉的糖醋汁全部倒入花生米上,浸泡一会儿即可食用。
8.
成品,酸香味美。
小窍门&温馨提示
1、醋里面加水加糖召蚝油生抽,可中和诸味。
2、尤其适合心脑血管患者食用。
3、降低血压,软化血管,减少胆固醇积累。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
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