青椒洋葱炒鸡肠

红豆厨房

青椒洋葱炒鸡肠

这道菜是我家那位超级喜欢的一道家常小菜。
非常的香辣有味，配米饭佐酒都是很棒的。

主料

鸡肠500克

辅料

配料

青椒洋葱炒鸡肠的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。
3.青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
5.倒入鸡肠翻炒片刻。
6.加入白酒炒香。
7.加入洋葱继续炒出香味。
8.加入酱油。
9.加入糖和盐翻炒均匀。
10.再加入青椒继续翻炒。
11.加少许鸡精淋入香油。
12.翻炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

我这个用的是半成品鸡肠，所以不用再煮，只要洗净用开水焯烫一下即好。

焯烫鸡肠可在水中加点料酒，去除鸡肠的腥味。

用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。

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