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干煸小银鱼
浓咖啡淡心情
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大假结束,俺回来了。假期大家一定和俺一样鸡鸭鱼肉、生猛海鲜吃了一肚子。今天开始清肠餐,吃点咸鱼、米粥、玉米饼之类去去肚里的油腻。
初级
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
丁香鱼
适量
葱姜丝
适量
干辣椒丝
适量
辅料
蒜片
适量
蜂蜜
或糖适量
芝麻
适量
干煸小银鱼的做法步骤
1.
锅中倒油(多一点)。
2.
放入芝麻。
3.
将小干鱼在清水里捞一下,去掉灰尘,沥干水份。
4.
加入葱姜丝、干红辣椒丝翻炒均匀,改成小火煸炒。
5.
煸至鱼酥脆时加入糖炒均。
6.
最后加入蒜片翻炒均匀。(如果加蜂蜜要等到鱼放置温热时再加)。
小窍门&温馨提示
加蜂蜜会有粘稠感,如果不喜欢可以加白糖提味,加白糖吃起来会比较干爽。根据自己的口味吧!或者你可以一半加糖,一半加蜂蜜。
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