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软硬通吃小麻花 松软大麻花+ 酥脆小麻花

漂亮马婆

市面的小麻花有两种,一种酥脆,一种是暄软的面包一样,味道不同,各有千秋,吃起来都不错,只是自己做很费油,不用很多油又能油炸效果当时空气炸锅了,但是想一次多做,非空气炸烤箱莫属。有幸得到ACA的试用,效果极棒,推荐。
松软大麻花
面包粉
牛奶120毫升
花生油 30ml
鸡蛋2个
盐2克
白糖30克
发酵粉 3克
酥脆小麻花
普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克
蜂蜜适量
可适当加椒盐或五香或孜然粉 根据喜好

主料
辅料

软硬通吃小麻花的做法步骤

小窍门&温馨提示

软麻花大 时间长 但不能温度高 很容易糊 根据大小灵活调节温度时间。

分类: 烘焙 其他菜系
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