西红柿炒鸡蛋,鲁菜。又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。 烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。 其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。 西红柿炒蛋富含多种营养,它是女士保持好身材的一道美食。