皮蛋榨菜拌豆腐

1 如何完整地把豆腐从盒子里取出​？可以到我的主页找到《茄汁脆皮豆腐》这个菜谱，里面有详细说明​。​
2 如果咸蛋、榨菜比较咸，豆腐就不用事先加盐腌了；反之可增加其他调料​。总之根据自己的口味调整​。
3 豆腐腌制后会出水，这个水可以倒掉，也可以不倒，看自己喜欢吧​。
4 豆腐不煮​能吃吗？完全可以，豆腐是用豆浆煮开后用盐囟/石膏凝结而成​，本来就是熟的。