蚝油炒菜薹

1.菜薹摘去老根洗净沥水

2.锅中倒入适量的水烧开后依次放盐和食用油各1勺，再放入菜薹焯水

3.焯过水后把菜薹迅速捞起

4.炒锅烧热放入适量的食用油，待油冒烟时加1勺蚝油倒入菜薹翻炒2-4下关火，再利用锅的余温把菜薹炒透即刻出锅。