蒜香红油肉皮卷独家

小洞天

蒜香红油肉皮卷

肉皮营养丰富，富含胶原蛋白，以此做成的卤制品Q弹、香㓞、耐嚼……佐酒下饭，非常美味。

主料

卤肉皮300克

辅料

调料

蒜香红油肉皮卷的做法步骤

1.卤肉皮卷备好。
2.将肉皮卷顶刀切成厚薄均匀圆片。
3.码入盘中。
4.切少许葱丝放上去。
5.取一蒜臼，放两瓣大蒜、少许盐、白糖，捣烂成泥。
6.调入凉白开水、白糖、生抽、味精、香油，搅拌均匀。
7.淋在盘中，再淋上两勺红油。
8.洒上香菜段。

小窍门&温馨提示

1.蒜瓣儿不要剁成蒜蓉，要加少许盐捣成蒜泥，这样才更能激发出蒜的香味。
2.适当加少量白糖，能增加蒜泥的香鲜味。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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