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拉丝奶酪红薯糯米饼

Meggy跳舞的苹果

金灿灿的糯米饼是我家经常吃的“甜点小吃”,做法简单,软糯的口感特别让人着迷。虽然糯米吃多不易消化,但是把它精做、趁热吃,却很让人有满足感。

主料
辅料

拉丝奶酪红薯糯米饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、红薯削皮切片后再蒸,熟得快,且易压成泥;趁热放入糯米粉中,还能增加糯米团的黏性;想要糯米生坯一点儿不开裂,可以将乒乓球大小的生粉团烫熟,再与整个粉团完全揉在一起,粉团的黏性立马增加;
2、馅料可根据喜欢来调整,紫薯奶酪馅、黑芝麻馅、红豆沙馅等多种;
3、红薯糯米饼温热的时候吃,口感软糯香甜,也易消化;凉后就会变硬,口感比温热时差了很多,且马苏里拉奶酪也不能拉丝,所以最好现做现吃,或者回热一下再吃。

分类: 小吃 面食 早餐 其他菜系
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