蒸米粉

老虎林

蒸米粉

简单易学。入口之后，你会觉得满嘴都是香菇、五花肉的香味，特别是黄金蒜蓉的香，还有点海鲜及米粉的鲜香。当你尝过之后，可能再也不会去吃炒米粉了。

主料

辅料

蒸米粉的做法步骤

1.将米粉用温水泡二十分钟后，切成两段放入盘中待用。鲜虾去壳取出虾线并切段，泡好的香菇及五花肉切小丁。
2.将香菇炒香后放入五花肉炒至出油。
3.加入酱油、蚝油及二三汤匙水煮开。
4.淋在提前泡好的米粉上，放入虾段并均匀地放入黄金蒜蓉。
5.黄金蒜蓉：将一半的蒜蓉炒至金黄色捞出，倒入生的一半和匀，加入盐、鸡精。（它可以用于蒸开边虾、扇贝、带子等等）。
6.水开大火蒸六～八分钟。
7. 如果想吃鲜嫩一点的虾肉，可在米粉出锅前二分钟再加入。
8.将全部食材拌匀即可。

分类：热菜家常菜

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