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塔吉锅之蔬菜海鲜锅
紫色心情
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这款塔吉锅造型独特、可爱而且环保时尚,让你看一眼就爱上它。
其锅盖的独特设计,确实比一般的锅更省油、省水、省时间!我很喜欢。
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
虾
适量
海蛎子
适量
香菇
适量
平菇
适量
金针菇
适量
油菜
适量
苔菜
适量
胡萝卜
适量
荠菜
适量
豆腐
适量
辅料
小葱
适量
香菜
适量
配料
料酒
适量
橄榄油
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
蔬菜海鲜锅的做法步骤
1.
材料集合图。 荠菜去根去黄叶择洗净 ,油菜、苔菜洗净。 所有的菌类去除根部洗净。 豆腐切片。 新鲜的虾洗净,海蛎子洗的时候加入少许的食用油,这样便于清洗。
2.
洗净的菌类放入热水中稍微焯一下(时间不宜过长),盛出备用。
3.
然后就是将所有的材料一层一层的放入塔吉锅里(锅内不用加油)。 先铺上一层苔菜(如果有肉的话,最好将肉放到最顶端)。
4.
然后依次铺上一层胡萝卜片。
5.
铺一层豆腐 。
6.
一层金针菇和平菇。
7.
一层海蛎子肉(这个后悔放少了,下次多放点,好鲜美的说)。
8.
一层油菜。
9.
继续,铺一层香菇。
10.
铺一层荠菜。
11.
最后放入一层海虾。
12.
盖上锅盖用文火烧5分钟(火力大小可以自己控制)。这个时候就可以闻到味道了。关火。
13.
焖2分钟左右。戴上隔热手套,打开锅盖。
14.
提前根据自己的口味将适量料酒、蚝油和蒸鱼豉油放到一个碗里,搅拌一下。
15.
锅热后加入适量橄榄油,温热后加入事先调好的料汁,搅拌均匀。
16.
倒入塔吉锅内。大约10分钟后即可食用。
小窍门&温馨提示
由于塔吉锅具有吸水性,所以初次使用时,请将塔吉锅洗干净擦干后用文火将淘米水等倒进锅内烧至沸腾,沸腾时间持续10分钟。之后,关火,使其自然冷却,然后将塔吉锅刷干净,用干布擦干或自然晾干,就可以使用了(此锅易碎,所以在清洗过程中一定要轻拿轻放哦)。
处理后的锅会变得更加结实,耐用。
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