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干香炸蘑菇 独家

琴韵优雅

这个炸鲜蘑有三个特点,第一酥脆,第二干香,第三太好吃了。

主料
辅料
调料

干香炸蘑菇的做法步骤

小窍门&温馨提示

炸蘑菇有很多种方法,这种是先挂蛋清油糊,再裹生粉,这个炸蘑菇的关键有两个,第一,挂糊,试探性的往里加生粉,不够再往里加,让每一个蘑菇都裹上一层淀粉,因为蘑菇的含水量不同,不能给出准确的数量,蘑菇晾的比较干为好,第二,二次复炸的时间要掌握好,下里大约十几秒就捞出,一定不要炸糊了。

分类: 小吃 其他菜系
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