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金沙苦瓜
烟火厨房
菜园架子上的苦瓜硕果累累,今天用新鲜苦瓜做个新菜,咸蛋黄焗苦瓜,色泽艳丽,夏天吃了败火。
简单
炒
咸鲜
半小时
主料
苦瓜
1根
辅料
咸蛋黄
8个
调料
橄榄油
5g
金沙苦瓜的做法步骤
1.
准备食材。
2.
苦瓜对半切开,刮去内瓤。
3.
切成长条段。
4.
烧开水,加入少许盐和小苏打焯水,保持色泽翠绿。
5.
咸蛋黄蒸十分钟,如果撒些白酒更好,可去腥。
6.
蒸好后压碎。
7.
锅内放橄榄油将蛋黄炒至冒泡。
8.
倒入苦瓜炒匀。
9.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
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