青椒炒鸡

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青椒炒鸡

这道青椒炒鸡香辣滑嫩老少皆宜用来下饭下酒不错的选择

主料

仔子适量

辅料

配料

青椒炒鸡的做法步骤

1.仔鸡杀净，砍成小块
2.姜、蒜切成丁，青椒切滚刀
3.土辣椒崭碎，备用
4.热锅烧油，放入姜、蒜煸香，放入鸡块
5.放入一小勺盐使其入味，要用小火慢慢煸才滑嫩、香，一边煸一边放入少许米酒
6.待鸡块变色时，放入土辣椒继续煸，呛少许米酒，大约米酒放4、5次
7.再放入少许酱油上色，有酱香味
8.然后放入青椒，再放一小勺盐，放点味精提鲜，继续翻炒
9.青椒炒熟即可出锅了

小窍门&温馨提示

煸鸡一定要小火

没有土辣椒也可不过就没有那么香了呵呵

分类：热菜家常菜儿童夏季食谱午餐

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