咖啡蛋糕

1.准备低筋面粉，泡打粉，鸡蛋四枚，速溶咖啡粉，红糖，奶粉

2.将四枚鸡蛋打入无油无水的容器中

3.放入红糖，用打蛋器打发

4.倒入适量的橄榄油，翻拌均匀

5.放入一袋速溶咖啡翻拌均匀

6.再放入奶粉翻拌均匀

7.放入混合后的低筋面粉和泡打粉

8.上下翻拌均匀

9.将面糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘上（由于烤盘太浅，为保证蛋糕的厚度，用两层锡纸固定）

10.入烤箱，160度，上下火，35分钟

11.待蛋糕稍微凉时脱模（有些开裂了）

12.切块