猪脚姜

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猪脚姜

冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点辣辣的姜驱除体内的寒湿，加入醋的酸姜的辣红糖的甜，猪脚肥而不腻，更容易消化吸收，配上一碗清爽的丝瓜榨汁汤，完美！

食材明细

主料

猪脚500g
仔姜200g
鸡蛋4个

调料

红糖适量
红醋适量

猪脚姜的做法步骤

1.猪脚冷水煮开，捞出。
2.仔姜洗净切片。
3.上锅干炒至香味溢出，加油，红糖，翻炒一会儿加猪脚翻炒，加醋半瓶左右，加适量盐，加入鸡蛋，小火慢炖至收汁，大约一小时左右，盖上锅盖焖。
4.放一夜，第二天再烧开，更入味，甜甜的酸酸的辣辣的，老公一下子就吃半锅，我都来不及拍照。

分类：热菜粤菜

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