红烧肉丸子

1.碗里加入葱，姜末，适量水，用力抓出姜葱汁备用。

2.肉末加入盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉拌匀，再分次加入姜葱汁充分拌匀。

3.再加一个鸡蛋，淀粉拌匀至起筋。

4.碗里加入番茄酱，糖，醋，盐拌匀。

5.锅里热油，用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。

6.炸至金黄捞出控油。

7.锅里留底油倒入蒜末炒香，加入调好的番茄酱炒香，再加入水淀粉烧至浓稠，加些香油拌匀。

8.倒入丸子快速翻炒均匀即可。

9.撒一些葱花，白芝麻。