番茄牛腩

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番茄牛腩

番茄牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛腩和番茄，配料有葱、姜、料酒、蚝油等。

主料

牛腩500g

辅料

番茄4个

调料

番茄牛腩的做法步骤

1.牛腩洗净切块。
2.番茄切片。
3.锅中放入1勺猪肉，油温八成番茄下锅翻炒。
4.将番茄炒成酱状。
5.牛腩放入高压锅中加少量的水、1勺料酒，加压炖25分钟。
6.炖熟的牛腩连汤倒入番茄汁中，放入姜末、蚝油中火煮5分钟转大火收汁。
7.加盐调味，出锅撒上葱花就OK了。

小窍门&温馨提示

炖牛腩的时候尽量少加水，加水过多则汤汁不浓。

分类：热菜家常菜

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