凉拌皮蛋独家

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凉拌皮蛋

#凉菜#

食材明细

主料

皮蛋4个

辅料

调料

凉拌皮蛋的做法步骤

1.皮蛋下锅煮熟。
2.煮熟的皮蛋过凉水，对半切开。
3.锅中油预热，放入姜蒜小米辣炒香。
4.放入一勺料酒。
5.放入两勺生抽，一勺香醋。
6.放入一勺耗油，再倒入一碗清水煮开。
7.放入一勺盐。
8.放入一勺油泼辣子煮开即可。
9.煮好的调料倒入皮蛋上，淋上麻油即可。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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