虎皮青椒独家

小洞天发布

虎皮青椒

天气炎热，虎皮青椒还是很开胃的。

主料

青椒300克

辅料

蒜瓣儿3个

调料

虎皮青椒的做法步骤

1.青椒去蒂去籽，控干水分，用刀背拍松。
2.炒锅上火放少许油烧热，放入青椒，中小火慢㸆。
3.待青椒呈虎皮状时，翻过来再㸆另一面。
4.待全部㸆好，再开始调味。放入蒜蓉、生抽。
5.放入陈醋。
6.放入盐、白糖、味精和蚝油。
7.加少许开水，炖至入味。
8.淋上水淀粉，翻炒均匀即可。
9.

小窍门&温馨提示

1、青椒去蒂去籽，用刀背拍松，控干水分，谨防溅到皮肤。
2、待青椒全部㸆至虎皮状时再行调味。
3、调味后加开水略煨，即可淋入水淀粉。

分类：热菜家常菜下饭菜

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