麻辣小龙虾 独家

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  1.小龙虾放盐泡2小时，让它吐一下。
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  2.检查小龙虾是不是活的，如果死掉了就千万不要吃了。
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  3.用牙刷清洗外面。
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  4.锅内加水烧开，倒入小龙虾焯水3分钟。
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  5.火锅底料。
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  6.小葱，香菜洗净切好。
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  7.大葱 、姜片切好。
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  8.焯水以后的小龙虾，用刀拍一下，把小龙虾的外壳裂开，这样容易入味。
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  9.锅内放油烧热，放花椒、麻椒、干辣椒炒香。
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  10.倒入大葱、姜片炒出香味。
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  11.放入火锅底料，蚝油、生抽。
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  12.火锅底料，炒出油。
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  13.倒入适量清水，烧开。
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  14.倒入小龙虾，翻炒一会。
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  15.放盐调味，烧10分钟。
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  16.大火收汁。
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  17.放入小葱、香菜。
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  18.装盘。
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  19.麻辣、美味。

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