麻辣小龙虾独家

雨中漫步_kRsJPX

麻辣小龙虾

又麻又辣、追剧好搭档、夜宵必备。

主料

小龙虾700克

辅料

调料

麻辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾放盐泡2小时，让它吐一下。
2.检查小龙虾是不是活的，如果死掉了就千万不要吃了。
3.用牙刷清洗外面。
4.锅内加水烧开，倒入小龙虾焯水3分钟。
5.火锅底料。
6.小葱，香菜洗净切好。
7.大葱、姜片切好。
8.焯水以后的小龙虾，用刀拍一下，把小龙虾的外壳裂开，这样容易入味。
9.锅内放油烧热，放花椒、麻椒、干辣椒炒香。
10.倒入大葱、姜片炒出香味。
11.放入火锅底料，蚝油、生抽。
12.火锅底料，炒出油。
13.倒入适量清水，烧开。
14.倒入小龙虾，翻炒一会。
15.放盐调味，烧10分钟。
16.大火收汁。
17.放入小葱、香菜。
18.装盘。
19.麻辣、美味。

小窍门&温馨提示

检查小龙虾时，记得用手从小龙虾背后夹住头部，注意安全。

分类：热菜家常菜宵夜午餐晚餐

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