芝麻盐发面饼

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芝麻盐发面饼

妈妈年龄大了，牙不好，想吃饼的时候，就做发面饼。发面饼绵软、易消化，最适于老年人和孩子食用。在发面饼中加入各种调味，那更是美味。

主料

金龙鱼河套雪花粉250克
清水130克
芝麻2克

辅料

芝麻盐发面饼的做法步骤

1.原料：面粉、芝麻和发酵粉。
2.面粉装在大一点的盆里，发酵粉和清水混合均匀。
3.将发酵粉和清水倒入面粉中，和成软一些的面团，醒发20分钟。
4.醒好的面团体积变大。
5.面团揉几下排排气，再擀成长方形的大面片。
6.在面片上刷食用油，撒盐和芝麻，从上往下卷起来。
7.卷好后一切为二，取其中一个由里向外卷起来，结尾处压在面饼底下，再稍微擀一下，饼坯做好后再静置醒几分钟。
8.锅烧热刷少许食油，饼入锅中，中火烙。
9.底部定型后，再翻面烙另一面即可。两面金黄色，饼柔软有弹性，就可以出锅。
10.

小窍门&温馨提示

饼坯做好后，再静置几分钟，让饼醒一下，再入锅烙。如果喜欢吃甜的，可以将盐换成适量的糖。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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