油菜鸡蛋馅煎饺

尔东叶

油菜鸡蛋馅煎饺

以前很少用油菜入馅，其实，油菜入馅也是非常清香的。这款油菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，味道好极了，口感也很不错。很健康的一款煎饺。

主料

辅料

姜适量

调料

油菜鸡蛋馅煎饺的做法步骤

1.小麦粉和成面团静置30分钟。
2.粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。
3.鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
4.油菜摘洗干净切碎。
5.油菜碎中加少许盐基本均匀杀杀水分。
6.粉条切碎。
7.油菜挤出水分放入盆中，加粉条，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
8.添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅。
9.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料。
10.提起面片，前后片捏严，包好煎饺。
11.平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅。
12.倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火。
13.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煎制时间以煎饺熟为标准。

分类：面食家常菜饺子

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