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家常烙油饼
putimama
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家常烙油饼层次分明,香软可口、做法简单、好吃不厌。
中级
其他
咸香
三刻钟
食材明细
主料
面粉
适量
开水
适量
凉水
适量
油酥
面粉
适量
食用油
适量
调料
盐
少许
家常烙油饼的做法步骤
1.
将面的1/2用热水烫一下,另一半用凉水搅拌成絮状。
2.
和成稍软的面团。
3.
将面团取出揉匀。
4.
分成4个均等的剂子,取出一个准备擀开。
5.
将面团擀成薄厚均匀的面皮。
6.
将油酥放入面皮上。
7.
抹匀油酥,再将面切4刀为图示。
8.
从一侧先折两侧再折入中间,重复折叠两侧,以此类推。
9.
最后成饼坯。
10.
逐个做好饧一会。
11.
锅中烧热并加入适量的食用油,将饼坯放入锅中烙制。
12.
适当翻面烙制。
13.
已烙好的饼颜色金黄即可出锅。
14.
4张油饼放在油纸上准备切件。
15.
切好装盘,香味扑鼻、层层叠叠。
16.
经常烙油饼,家人苦欢吃,即简单又好吃不厌。
分类:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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