美味酱油鸡 独家

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  1.新鲜的跑山鸡，这个几的个头一定要小哈洗净对半剖开。这个酱油精选用嫩鸡比较好。
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  2.均匀的抹上盐和生抽。
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  3.均匀的抹上料酒，胡椒粉。五香粉腌制两小时。
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  4.锅里放入清水，倒入两碗酱油。酱油和清水的比例为二比一。放入葱蒜花椒，干辣椒姜蒜。八角。
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  5.大火熬开。要把鸡翻面，让它受热均匀。
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  6.然后准备一个勺子，把锅里的汤汁不停往鸡的表皮上浇
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  7.放上适量的老抽上色。大火继续煮半个小时。
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  8.放入冰糖。
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  9.继续的开中火煮个小时。
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  10.等到汤汁收的差不多的时候，我们再一次用勺子不停的淋锅里的料汁。
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  11.放凉。
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  12.切成块儿。摆盘。

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