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蒜蓉苦瓜
兰杏梅
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简单快手美味营养丰富的时令菜!
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
苦瓜
两个
辅料
蒜
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
蒜蓉苦瓜的做法步骤
1.
新摘苦瓜洗净。
2.
去瓤,切片。
3.
蒜切碎。
4.
开水淖一下,过凉水,挤出多余的水分。
5.
锅烧热放油,倒入蒜炒香,再倒入苦瓜和盐翻炒一下即可。
6.
出锅装盘。
7.
简单快手美味营养。
小窍门&温馨提示
1、苦瓜不吸油,所以油量不宜多,比平时炒菜的油量稍少。
2、清炒就是吃苦瓜的清香味,所以调料种类不用太多。
3、苦瓜吸味,蒜末轻炒片刻出香味就好,炒过了会加重菜的苦味。
分类:
热菜
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