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泡椒炒猪肝
独家
雨欣欣欣
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一道地道的川菜,以家家都有的泡椒泡姜炒制的猪肝滑嫩又营养。猪肝补血是最好不过的呢。
简单
爆
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肝
一块
泡椒
3个
泡姜
半块
辅料
大蒜
5个
葱
适量
青椒
一个
调料
色拉油
一勺
白胡椒粉
少许
淀粉
半匙
郫县豆瓣酱
一匙
酱油
少许
料酒
少许
白醋
少许
泡椒炒猪肝的做法步骤
1.
新鲜的猪肝片成薄片。加少许的白醋,料酒,姜片。这些都是去新的。
2.
加入水淀粉。
3.
加少许的盐和和色拉油抓均匀,腌五分钟即可。
4.
锅里放油,放姜蒜炒香。
5.
放,豆瓣酱炒出红油。
6.
放入猪肝快速翻炒。
7.
放入泡椒,泡姜以及青椒。快速翻炒。
8.
最后沿着锅边淋一点酱油就可以出锅啦。撒上小葱花。
小窍门&温馨提示
因为泡椒和泡姜本身是有盐分的,所以调料要放的轻一点。不然会很咸的。
分类:
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