盐水鸭独家

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盐水鸭

立秋了，贴秋膘，鸭肉是很好的选择，咸香味美，很爽口不油腻。

主料

鸭肉适量

辅料

花椒适量

蘸料

调料

盐水鸭的做法步骤

1.备好食材：鸭肉清洗干净，准备好花椒，胡椒粉，盐。
2.将花椒，盐，胡椒粉，料酒拌匀在鸭肉抓匀按摩。
3.放入保鲜袋中腌制一晚上，放冰箱保存。
4.这是腌制一晚上的鸭肉。
5.清洗干净腌料。
6.锅中水烧开放入鸭肉，小火煮至熟透。
7.煮好的鸭肉放凉，斩件装盘即可(最好用冰水冰镇一下会更好，我是放冰箱冷冻20分鐘)。
8.成品图。可配上蘸料。
9.成品图。

分类：凉菜家常菜

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