熊掌豆腐回锅肉 独家

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  1.带皮五花肉洗净。有1斤多，有点儿大，我就把它改到成2块好煮熟。
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  2.锅里放水，放入五花肉。放入花椒，八角，料酒。大火煮熟。
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  3.老豆腐切厚片，一定要切的厚一点，这个不能薄了哟。
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  4.锅里放油，五成油温转小火慢慢的煎。
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  5.一面定型，再翻面煎煎至完全熟透了锅底留油
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  6.煮熟的，五花肉放凉，肥瘦分开切。放入肥的那一部分，用小火慢慢的煸炒。
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  7.放豆豉炒香。
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  8.开大火再炒一下，放入瘦的瘦肉。
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  9.放入郫县豆瓣酱，放入炸好的豆腐。
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  10.放入甜面酱，放点儿生抽。
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  11.放点葱姜蒜片翻炒均匀。
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  12.放入切好的韭菜，翻炒两下就可以出锅了。
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  13.非常的美味哦。

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