节瓜花菇焖肉饼

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节瓜花菇焖肉饼

老公最近老是口腔炎，反反复复，就是不见好，连吃东西也成问题，所以只能煮一些容易消化、又不需用力咬的菜菜了，肉饼是首选，这个星期的肉饼总是变着法子做。

食材明细

主料

辅料

配料

节瓜花菇焖肉饼的做法步骤

1.半肥瘦猪肉剁成末，调入生抽、胡椒粉、盐、糖、生粉、油稍腌。
2.葱切碎。
3.拌入打至起胶。
4.花茹用80度的热水泡发。
5.洗净去蒂沥干水份。
6.表面用生粉抹匀，酿入肉馅备用。
7.用平底锅放油将酿好的花茹肉面朝下小火煎至金黄。
8.盛起备用。
9.其余的肉末小火煎至两面金黄备用。
10.盛出备用。节瓜刨皮切粗条。
11.节瓜刨皮切粗条。
12.起油锅下姜、节瓜炒匀。
13.注入适量清水（刚好没过瓜）。
14.放入花茹，大火煮沸后转中小火焖煮。
15.焖至节瓜软稔，花茹入味时加入肉饼再焖一小会（约2分钟）。
16.调入蚝油、少许盐调味，生粉水打芡收汁即可。
17.好了尝尝吧。

分类：热菜儿童老人早餐夏季食谱冬季食谱

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