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好吃不上火配方的“干锅香辣虾”

大吃包

春天吃太多的辣会上火,今天大家分享一个我的吃辣不上火的配方。
这个秘密武器就是藕片。
藕性寒凉,清热凉血。与辣椒搭配起到阴阳平衡的作用。还有就是芹菜也性凉,清热解烦,去毒火。所以有了这两种蔬菜,就化解了香辣虾的燥热。

主料
辅料
配料

干锅香辣虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

啰嗦:



1虾要大火快炸,皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长,炸老了就不好吃了。



2收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干,这样炸的时候就不用于溅水。



3红油豆瓣酱比较好吃也比较咸,不要额外的加盐了。



4干锅菜可以边吃边加热,这样更入味,当然没有干过酒精炉也一样美味啊。

分类: 热菜 家常菜
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